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LA COCINA QUE APUESTA POR PRESERVAR LA BIODIVERSIDAD

Gastronomic Forum Barcelona, de la mano de los mejores profesionales

La cita gastronómica más relevante para los profesionales y empresas del sector contará con un potente programa de actividades con más de 100 ponentes que compartirán sus proyectos vinculados a la biodiversidad en la cocina.

 
 

ALGUNOS DE LOS PONENTES CONFIRMADOS

Albert Adrià

Enigma*, Barcelona

Artur Martínez

Aürt*, Barcelona

Jesús Sánchez

Cenador de Amós ***+*V , Villaverde de Pontones, Cantabria

Joan Roca

El Celler de Can Roca***+*V, Girona

Kamilla Seidler

Lola, Copenhaguen

Manon Fleury

Datil, París

Oriol Castro Eduard, Xatruch i Mateu Casañas​

Disfrutar **, Barcelona

Zineb Hattab

Kle *V, Suiza

* = Estrella Michelin / *V = Estrella verde

 
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